節約！しいたけ三昧14日目
今日は、ハローワークの初回講習へ行ってきました。働いてはダメな待機期間が終わったので、そろそろバイトでもしようかな～。なんて呑気すぎですねww それよりも、次の職探しを優先にせねば、今後の生活がヤバいので、本腰を入れて仕事探しにかかります！
昨日、飲みに行ってしまったので、しいたけは戻しっぱなしのままでした…。どんな状態になっているのでしょうか。
若干シナっと萎んだ感じがしますね。いつものプリプリ感がない！あと液体がいつもより濃くなっています。やはり戻し過ぎもよくないですね。では、これを使って作る本日のしいたけ料理は「しいたけの蒲焼」です！
しいたけを焼いて、うなぎのタレをかけて食べてみようと思います！白米にそのままタレをかけても美味しいので、多分大丈夫かと。ま、食べたことがない方がほとんどだと思うので、私がトライしてみます！
まずは焼いてっと。そう、干ししいたけを焼くときのコツなのですが、そのまま焼くとシナっとしたままになるので、お水かお酒をかけて、ふっくらさせてから焼くといいですよ。ま、干ししいたけを焼いて食べる方も少ないと思いますが、私と同類のマイノリティーな方のために、お伝えしておきますね♪
今回は、お酒をたっぶりかけて両面焼いてから、ごま油をかけてさらに焼きました。調味料はごま油のみです。白米にのせて、うなぎのタレをかければ完成です！
うん～、なんとも言えないビジュアルですね～。一瞬何なのかわかりませんねww 今回6個戻したのですが、1日2～3個が適量なので、3個のせました。干ししいたけはプリン体が多い食材なので、食べ過ぎると痛風の原因になるそうですよ。もちろん個人差はあると思いますが、痛風になりたくないので、私は適量を守ります！
実食！
今日はおかずにゴーヤチャンプルを作りました♪ 子供のときから苦いものが好きな変わった子供だったのですが、初めてゴーヤチャンプルを食べたときは、その美味しさに衝撃をうけたました！夏になると数回作る料理ですね。そういえば、初めて食べたのって、いつだったかな～。うん～、思い出せない…。
しいたけの蒲焼ですが、普通に食べられます。そう、バーベキューのときに、しいたけを焼いて焼肉のタレで食べたときと同じような感覚ですね。特におすすめはしませんが、家に干ししいたけとうなぎのタレがあったら、トライしてみてくださいww
ごちそうさまでした。
＊干ししいたけ180個完食まで、残り136個＊ ペースダウン…
節約！しいたけ三昧13日目
今日もパッとしない曇り空。でも湿度は高く、ちょっと動くと汗で服がべたつく嫌～な気候です。朝、昨日頑張って草刈りをしてキレイになった庭へ行くと、トマトがいい感じに赤くなっていました。あとで収穫したいと思います。食べるのが楽しみです♪
2日間しいたけ消費を怠ったので、今日は何か作ろうかと…。 さっき冷蔵庫を開けて、食材を確認していたら、ドリンクとか調味料などを入れる横のトレイの片隅に、大切にとってあった、うなぎのたれを見つけましたww 今日はこれを使って何かを作ります！
今日戻すしいたけは6個。それも個性的な歪な子を選びました♪
多分、商品にならなかった子たちだと思います。しかし！うちでは、形のよいしいたけと同じように、戻して、料理します。ノーマライゼーションですね。福祉の心は、しいたけの世界にまで浸透しております！
先程、我が家のトマトを収穫しました。まだ少し青みが残っていますが、待ちきれなくて、採っちゃいましたww
4個ですww あとで食べてみます！
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午後6時。今日は何を作ろうか考えていた矢先に、悪魔のささやきが…。久しぶりに飲みの誘いのメールがあり、そのままGO！しちゃいまして…。
今日はしいたけ戻しただけておしまいです！あ～、節約が…。
＊干ししいたけ180個完食まで、残り136個＊
節約！しいたけ三昧12日目
今日も曇り空ですが、時折日差しが差し込み、夏らしい気候が戻ってきました！しかし、なんなんでしょうね～、気温がそんなに高くもないのに、ちょっと動くと汗がでる、この蒸し暑い！という気候は。意識して水分を取らないと、本当、脱水症状になりますね。
ずっとやらねば、と思いながら後回しにしてきた庭の草刈りを、本日やります！近所の方が雑草しか生えてない我が家の庭をみかねて、トマトと大葉の苗をくれた話は以前しましたが、それから彼此1ヶ月以上経過しておりまして…。草むらみたいですww
庭へ出ると、いただいたトマトの苗に、そろそろ食べられそうな赤い実のミニトマトが成っていました♪ まだ上の方が青いので、収穫は明日かな…。
実が成ると嬉しいものですね♪ 収穫祭をやる人たちの気持ちが少し理解できました。本当は我が家の庭の写真でも載せようかと思ったのですが、空き家か！と突っ込まれそうなくらいボーボーだったので、止めておきますww
今日は草刈りに体力を奪られたので、しいたけの戻しは無しです！と、ただの言い訳ですが、一昨日作った佃煮を今日も食べることにします。今日のしいたけ料理は「しいたけと野菜の冷しそうめん」です。
ま、そうめん茹でて、しいたけと野菜をのせれば完成なので、材料写真は飛ばして、完成写真だけにします。
野菜はトマトとアスパラです。味付けはごまだれにしました。いや～、庭の草刈りを4時間やると、さすがにあっさりとしたものを欲しますね。お米やパンを食べたいと思いませんもんねww
やはり夏には麺類が必須ですね。そう、冷やし麺にしいたけの佃煮は合いますよ。もともと濃い目の味がついているので、他の食材を食べた後の口直し的な位置づけでに納まっていました。疲れた体にしいたけの甘さがちょうどよかったです。
ごちそうさまでした。
＊干ししいたけ180個完食まで、残り142個＊ 明日は戻して何か作ろ～♪
節約！しいたけ三昧11日目
台風が去った次の日は、台風一過と言って、ギラギラとした太陽の光線が、肌に突き刺す真夏の暑さを想像していた朝でしたが、なんと曇りですね。気温も20℃後半と過ごしやすい気候です。過ごしやすいのは有難いですが、期待が外れた分、天候同様にモヤモヤと曇り心です。
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今日は朝からしいたけ料理を作りたいと思います！
本日のしいたけ料理は「しいたけ入りだし巻き卵」です。昨日作った佃煮を卵焼きの中に入れて、巻きます。材料は、卵、しいたけの佃煮、大葉です。
では、早速作りましょう♪ 溶き卵に白だしを入れます。ごま油をフライパンに敷いて、温まったら焼きましょう。
大葉をのせて、しいたけを端にのせて巻きます。上手に巻けるかしら…。
完成！ちょっと卵が固まりすぎて、巻いた時に空間ができてしまいましたが、なんとか巻けました。では切ってみます！
中がちょっとデロッとしちゃいましたね…。巻く前の写真を撮り忘れて、撮った時間分、卵が固くなり、空間ができちゃったのが原因です。料理をブログやyou tubeなどにアップしている方で、登録者数や再生回数が多い方って本当、尊敬します。私のような視聴者のほどんどいないブログをアップするだけでも大変なのに…。
実食！
質素だけど、ちょっと豪華な朝ごはんになりましたww あらためて自分の朝食を見ると、ヘルシーですね。温めた冷凍ごはんを茶碗に入れ替えが面倒だったので、今日はそのままで失礼します。やはり干ししいたけのホームは和食ですね♪ 卵と味が馴染んでとても美味しです。大葉もいいアクセントになっていました。
ごちそうさまでした。
本日やる気スイッチOFF ！のんびり読書して、うたた寝して過ごしたいと思います。
＊干ししいたけ180個完食まで、残り142個＊
節約！しいたけ三昧10日目
只今朝の7時。嵐の前の静けさというやつでしょうか。ここ数日の強風がピッタと止み、時折日差しも顔を出しています。なんだか不気味な空模様です。これから台風が接近するのは確実なのですが…。
さて今日は、前回作った「しいたけの佃煮」を作りたいと思います！今まで作った中で、一番美味しかったのと、あとはいろいろな料理にも使えて便利なところが気に入りました♪ なので、少し多めに戻します。今日は8個！
戻す前の写真を誤って削除してしまったので、戻し後のプリプリ写真からスタート！今日は小さめのしいたけを戻しました。いつ見てもツヤがあっていいですね～。肌も干ししいたけくらい、化粧水つけたらプリプリに戻ればいいのにな～。
では、早速料理スタート！あ、でも今日は食べませんww 明日以降に登場します。
小さめのしいたけ8個なので、刻むとこのくらいの量です。少なかったかな～。
まず、刻んだしいたけにお酒をかけて炒めます。火が通ってふっくらしたら、つゆの素をかけて煮詰めます。
「しいたけの佃煮」の完成です！本当に簡単♪ 干ししいたけの良さが引き立って美味しいんですよ。干ししいたけを頑張って作ってよかったな～と思えた一品です。ちなみに今日の夕飯は、しいたけ無しのカルボナーラにしますww
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そう、朝から台風の到来に際して、万全策を取っていましたが、先日打ったコロナワクチン同様、私の家の地域では、大した被害もなく、一時的に強い雨が降った程度で済みました。他の地域では、被害もあったようなので、やはり台風は怖いですね。
ま、結果オーライでした。何事も万事に備えておくことは、異常気象が続く今の時代、大事なことです！が、警戒していた気持ちと、万事に備えた時間を返せ～、と叫びたくなるくらい軽傷だったので、なんとなく腑に落ちない心境でもあります。
そういえば「終わりは全て上手くいく。もしも今、上手くいっていないのであれば、それはまだ途中だからだ」と、借りた映画の中で、インド人の方が言っていたのを思い出しました。終わりよければ全てよし！ですよね、腑に落ちましたww
＊干ししいたけ180個完食まで、残り142個＊
節約！しいたけ三昧9日目
今日も風が強く、台風の接近を感じさせる天候です。空を見上げると、雲の流れが速いですね。地上に吹く風とは逆の方向に流れていく雲をみるたびに、不思議な感じがします。朝の犬の散歩は、自然の変化や季節を感じさせてくれるので結構楽しいです。
そうだ、昨日できなかった干ししいたけの戻し時間の経過観察をやってみようと思います！本日は4個戻しま～す。何作ろうかな～。
1時間後
ふっくらはしていますが、まだちょっと固い部分が残っています。
2時間後
お～、いつものプリプリ感が出てきました！ということで、干ししいたけの戻し時間は、2時間以上がおすすめです♪ ただ、戻し過ぎたらどうなるんだろう？その検証はまたの機会に。
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借りたDVDは、3回以上観るようにしています。特にアメリカ映画は日本語の字幕版と吹替え版の両方で楽しめて、違ったセリフの言い回しになっていることが多々ありますしね。あと、ラストを知ってまた観ると、なぜこの人がここに出てくるのかが、わかってくるんですよ～。キーパーソンだからだってねww なので、3回はだいたい観ます。
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映画を観ているとあっという間に2時間位が過ぎ、気がつくと夕飯の時間になっていました。で、すっかり映画の内容が頭から離れないまま料理を始めたら、材料の写メ撮るのを忘れてしまいましたww
本日のしいたけ料理は「野菜としいたけと豚肉のオイスター炒め」です！
完成がこちら
ちょっとレンコンを大きく切り過ぎました。しいたけをもう少し戻しておけばよかったと後悔。ま、その日の気分で作るので、仕方がないですね…。材料の分量比率が悪く、見た目が肉じゃがみたいですが、一応、中華風の味付けになっています♪
実食！
トマトと白ワインと共に。見た目は煮物みたいですが、味はしっかりと中華の味付けになっていて、いろいろな野菜の旨みが混ざり合って、見た目よりも美味しかったです♪ ただ干ししいたけだけが、アウェーな感じだったかな～。4個でよかったかも…。
ごちそうさまでした。
＊干ししいたけ180個完食まで、残り150個＊
節約！しいたけ三昧8日目
今日は台風が接近している関係で、風が強いです。隣のIさんからいただいた、トマトの苗がやっと実をつけ赤くなり始めているのに、風が強いと枝が折れてしまう可能性があるので、朝から応急処置を施しました。
赤くなり始めたトマトたち。これは食べたい！
ビニール紐でグルグル巻きにして、倒れないように応急処置！
持ちこたえてくれればいいのですが…。もともと、家庭菜園に興味がなかった私ですが、草ボーボーの我が家の庭を見かねて、お隣のIさんが大葉とトマトの苗をくれたのですww 必要な物もいろいろいただいて。面倒見ないわけにもいかず、少し世話をしました。
トマトは何もしなくても勝手に上へ伸びていきます。伸びすぎると重さで枝が折れてしまうので、いらない枝を切っていく感じです。大葉はほぼ放置状態でも勝手に増えていきますww 一度肥料を蒔いたかな～。ただ、虫がほどんど食べて穴だらけ。キレイな大葉だけを取って食べています。そう、今年の夏は、初！家庭菜園デビューです♪
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さて、今日はしいたけ料理作るぞ～。ではまず水に戻してっと。今日は4個戻します。そういえば、干ししいたけって、どのくらいの時間で戻るんだろう？
経過観察をする予定だったのですが、借りたDVDを観ていたら、2時間以上過ぎていたので、まだ後日にしますww
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今日の夕飯は「しいたけペペロンチーノ」です！食べ残りのピリ辛サラミが余っているので、それとしいたけを入れて作ります。どんな料理になるのでしょうかww
材料は、干ししいたけ、ピリ辛サラミ、パスタ、塩、コショウ です。
この２つを混ぜたら、どんな味になるのでしょうか。
サラミは脂分が多いので、まずはしいたけと一緒に炒めます。その後でオリーブオイルを入れて、茹でたパスタを入れ、塩で味を整えます。
黒コショウをふりかけてっと。異色のコンビ、しいたけとサラミのペペロンチーノの完成です！
実食！今日は少しお酒が飲みたい気分だったので、白ワインと共に♪ 見た目はそんなに悪くないですし、味も悪くないのですが、とにかく、しいたけもサラミも、パスタに絡みませんww でも味は悪くないんですよ。面白いですね～。ま、しいたけもサラミも、パスタとは距離を置きたいのでしょう…。
ごちそうさまでした。
＊干ししいたけ180個完食まで、残り154個＊
